Ostukorv
0
Pēc vakariņām ledusskapī bieži nonāk puskatls zupas, sagriezti dārzeņi, siers un nākamās dienas pusdienas. Tieši šajā brīdī jautājums “pārtikas uzglabāšanas trauki - kā izvēlēties pareizos?” kļūst praktisks, nevis teorētisks. Labs trauks palīdz uzturēt kārtību, pasargā ēdienu no izžūšanas un svešām smakām, kā arī ļauj bez liekas pārkraušanas paņemt maltīti līdzi uz darbu vai skolu.
Tomēr universāla risinājuma nav. Traukam zupai ir citas prasības nekā traukam salātiem, saldētām ogām vai sausajiem produktiem. Pirms pirkuma ir vērts saprast, ko visbiežāk uzglabājat, cik vietas ir ledusskapī un vai trauku izmantosiet arī saldētavā, mikroviļņu krāsnī vai maltīšu līdzi ņemšanai.
Sāciet ar saviem ikdienas paradumiem
Vispirms novērtējiet, kā ēdiens nonāk jūsu virtuvē. Ja gatavojat lielākas porcijas vairākām dienām, noderēs vidēji un lieli trauki ar cieši noslēdzamu vāku. Tajos ērti uzglabāt sautējumus, zupas, plovu vai ceptos dārzeņus. Savukārt nelieli trauki ir praktiski mērcēm, uzkodām, ogām, riekstiem un bērnu porcijām.
Ģimenē, kur bieži tiek plānotas pusdienas līdzņemšanai, parocīgāks būs dažādu izmēru komplekts. Vienāda dizaina trauki glīti sakārtojas plauktā, bet atšķirīgs tilpums novērš situāciju, kad vienai citrona pusītei jāizmanto pārāk liels trauks. Ja regulāri pērkat produktus vairumā, pievērsiet uzmanību arī sauso produktu uzglabāšanai - caurspīdīgs korpuss ļauj uzreiz redzēt, cik daudz rīsu, makaronu vai pārslu ir atlicis.
Trauka forma ietekmē vairāk, nekā sākumā šķiet. Taisnstūrveida un kvadrātveida modeļi efektīvāk izmanto ledusskapja un saldētavas plauktu vietu, turklāt tos ir vieglāk salikt vienu uz otra. Apaļi trauki ir ērti šķidriem ēdieniem un bieži aizņem mazāk vietas, ja uzglabājat nelielas porcijas. Vērtīgi ir pārbaudīt, vai tukšie trauki ievietojas cits citā - tas būtiski atvieglo to glabāšanu virtuves skapī.
Pārtikas uzglabāšanas trauki: izvēlieties materiālu pēc lietojuma
Materiāls nosaka trauka svaru, izturību, kopšanu un piemērotību dažādām temperatūrām. Tāpēc nav jāizvēlas tikai viens materiāls visai virtuvei. Pārdomāta kombinācija parasti ir ērtāka un ilgmūžīgāka.
Stikls - garšai neitrāls un pārskatāms
Stikla trauki ir laba izvēle gatavam ēdienam, produktiem ar izteiktu aromātu un situācijām, kad svarīgi redzēt saturu. Stikls neuzsūc krāsu un smaržu tik viegli kā daži plastmasas materiāli, tādēļ tajā ērti uzglabāt tomātu mērci, kariju, marinētus produktus vai zupu.
Stikla priekšrocība ir arī stabilitāte. Trauku var droši novietot uz galda pasniegšanai, un tas izskatās sakoptāk nekā vienreizlietojams iepakojums. Taču stikls ir smagāks un var saplīst, ja to strauji atsit vai pakļauj pēkšņām temperatūras maiņām. Ja plānojat lietot cepeškrāsnī, vienmēr pārbaudiet konkrētā modeļa ražotāja norādes un atsevišķi pārliecinieties, vai vāks ir piemērots karstumam.
Plastmasa - viegla izvēle līdzi ņemšanai
Kvalitatīvi plastmasas trauki ir viegli, ērti ikdienas steigā un īpaši piemēroti pusdienu transportēšanai. Tie ir praktiski arī bērniem, piknikam un situācijās, kad trauka svars ir svarīgs. Meklējiet pārtikai paredzētu materiālu un skaidrus marķējumus par lietošanu mikroviļņu krāsnī, saldētavā un trauku mazgājamajā mašīnā.
Plastmasas traukam nevajadzētu būt automātiskai izvēlei ļoti karstam vai īpaši taukainam ēdienam, ja ražotājs šādu lietojumu nav norādījis. Tāpat jāņem vērā, ka ar laiku uz virsmas var parādīties skrāpējumi, kuros ērtāk uzkrājas smaržas un krāsojošu produktu nosēdumi. Ja trauks ir stipri saskrāpēts, deformējies vai vairs cieši neaizveras, to ir vērts nomainīt.
Nerūsējošais tērauds - izturīgs sausajiem produktiem un uzkodām
Nerūsējošā tērauda trauki ir izturīgi, neplīst un labi noder uzkodām, sviestmaizēm, augļiem vai sauso produktu glabāšanai. Tie ir labs risinājums cilvēkiem, kuri vēlas samazināt plastmasas daudzumu ikdienā. Tērauds gan nav caurspīdīgs, tāpēc īpaši noder etiķetes vai ieradums produktus glabāt noteiktā vietā.
Svarīgi pārbaudīt, vai konkrētajam traukam ir hermētisks vāks. Metāla korpuss pats par sevi nenozīmē, ka tas būs piemērots šķidras zupas pārvadāšanai. Arī mikroviļņu krāsnī metāla traukus izmantot nedrīkst.
Silikons - elastīgs papildinājums, ne vienmēr pamatrisinājums
Silikona maisiņi un salokāmi trauki palīdz ietaupīt vietu, īpaši nelielā virtuvē. Tie noder uzkodām, sasmalcinātiem produktiem un saldētavā glabājamām porcijām. Pirms pirkuma novērtējiet, cik viegli konkrēto modeli būs izmazgāt - ļoti šauri stūri vai mīksta forma var būt mazāk ērta ikdienas kopšanā.
Vāks ir tikpat svarīgs kā pats trauks
Pat kvalitatīvs trauks nepildīs savu uzdevumu, ja vāks neturēs cieši. Hermētisks noslēgums palīdz saglabāt ēdiena mitrumu, pasargā no ledusskapja aromātiem un samazina noplūdes risku transportēšanas laikā. Zupai, mērcēm un jogurtam līdzi ņemšanai drošākais risinājums ir vāks ar blīvējumu un fiksējošām malām.
Tomēr hermētiskums nenozīmē, ka ēdiens vienmēr glabāsies ilgāk par pārtikas drošības ieteikto laiku. Trauks nevar aizstāt pareizu atdzesēšanu. Gatavu maltīti nevajag ilgstoši turēt istabas temperatūrā, bet vēl karstu ēdienu nevajag uzreiz lielā daudzumā cieši noslēgt un likt ledusskapī. Sadaliet to seklākās porcijās, ļaujiet īsi atdzist un pēc tam ievietojiet ledusskapī.
Pārbaudiet arī vāka konstrukciju. Noņemams silikona blīvējums atvieglo rūpīgu mazgāšanu, taču to nedrīkst pazaudēt. Vienkāršs uzspiežams vāks ir ātrs ikdienas lietošanā, bet ne vienmēr būs drošs šķidrumiem. Ja traukus bieži lietos bērni vai seniori, vāka atvēršanai jābūt saprotamai un neprasīt pārmērīgu spēku.
Tilpums un porciju sadalīšana samazina pārtikas atkritumus
Pārāk liels trauks nelielai porcijai atstāj daudz gaisa, kas var veicināt produkta izžūšanu. Savukārt pārpildīts trauks var noplūst vai neļaut vākam noslēgties. Praktiskā virtuvē parasti pietiek ar vairākiem tilpumiem: maziem papildinājumiem, viena cilvēka pusdienām, ģimenes vakariņu pārpalikumiem un lielākām sagatavēm saldētavai.
Porciju sadalīšana ir īpaši noderīga, saldējot ēdienu. Vienas maltītes apjoms atkausējas ātrāk, un nav jāatkausē viss katls, lai paņemtu vienu porciju. Atstājiet nedaudz brīvas vietas, ja saldējat zupu, buljonu vai mērci - šķidrums sasalstot izplešas. Uz trauka ir vērts norādīt gatavošanas datumu un saturu, jo arī caurspīdīgā traukā pēc dažām nedēļām ne vienmēr uzreiz var atšķirt dārzeņu buljonu no mērces.
Pārbaudiet saderību ar savu virtuvi
Marķējumi uz trauka ir praktiska pirkuma informācija, nevis sīkums. Tie norāda, vai trauks ir piemērots saldētavai, mikroviļņu krāsnij vai trauku mazgājamajai mašīnai. Ja ikdienā maltītes sildāt darbā, mikroviļņu krāsns drošība ir būtiska. Parasti vāks sildīšanas laikā jāatver vai jānovieto brīvāk, lai tvaiks varētu izkļūt, taču ievērojiet konkrētā ražotāja instrukciju.
Ja bieži gatavojat vairākas maltītes uz priekšu, izvēlieties traukus, kurus var droši kraut vienu uz otra. Tas ne tikai ietaupa vietu, bet arī samazina risku, ka ledusskapī apgāzīsies nestabili vāciņi. Savukārt mazā virtuvē priekšrocība ir komplektiem ar saskaņotiem vākiem - mazāk detaļu, mazāk meklēšanas.
BergHOFF pārtikas uzglabāšanas risinājumus ir vērts izvērtēt pēc tiem pašiem kritērijiem: materiāla, vāka tipa, izmēra un saderības ar jūsu paradumiem. Dizains ir patīkams papildinājums, bet ilgtermiņā noteicošā būs ērta ikdienas lietošana.
Kopšana, kas pagarina trauku kalpošanas laiku
Traukus mazgājiet iespējami drīz pēc lietošanas, īpaši pēc eļļainām mērcēm, bietēm, karija un tomātu ēdieniem. Spēcīgi abrazīvi sūkļi var saskrāpēt plastmasu un bojāt vāku virsmas, tāpēc tiem priekšroka nav dodama. Pirms salikšanas skapī traukiem un vākiem jābūt pilnībā sausiem, lai neveidotos nevēlams aromāts vai mitrums.
Regulāri apskatiet blīvējumu, fiksatorus un trauka malas. Neliels bojājums var pārvērst citādi labu trauku par neuzticamu izvēli somā. Izvēlieties nevis lielāko komplektu, bet tādu, kura izmērus, formas un vākus patiešām lietosiet - tad katra pagatavotā porcija atradīs savu vietu, nevis pazudīs ledusskapja aizmugurē.
