Ostukorv
0
Viens par mazu katls liek gatavot divās reizēs, bet pārāk liels modelis mazai porcijai patērē lieku enerģiju un aizņem vietu skapī. Tāpēc jautājums, kā izvēlēties katlu komplektu, nav tikai par dizainu vai katlu skaitu. Labs komplekts atvieglo ikdienas ritmu - no rīta putras līdz ģimenes vakariņām, zupas vārīšanai un mērču gatavošanai.
Praktiskākais sākumpunkts ir padomāt par saviem ieradumiem: cik cilvēkiem gatavojat, uz kādas plīts un kādus ēdienus gatavojat visbiežāk. Katlu komplekts ir izdevīgs, ja vēlaties savstarpēji saderīgus izmērus, vienotu materiālu un pārskatāmu pamata aprīkojumu. Savukārt, ja jau mājās ir labi katli konkrētiem uzdevumiem, reizēm prātīgāk ir papildināt virtuvi ar vienu atsevišķu izmēru.
Sāciet ar plīts tipu un katla pamatni
Pirms skatāties uz tilpumu vai vāku formu, pārbaudiet savas plīts prasības. Gāzes, elektriskajām un stikla keramikas plītīm der vairums kvalitatīvu katlu, taču indukcijai nepieciešama magnētiska pamatne. Ja mājās ir indukcijas plīts, uz iepakojuma vai produkta aprakstā meklējiet skaidru norādi par saderību ar indukciju.
Tomēr nepietiek tikai ar faktu, ka katlu var lietot uz indukcijas plīts. Nozīme ir arī pamatnes konstrukcijai. Biezāka, stabila daudzslāņu pamatne vienmērīgāk uzņem un sadala karstumu. Tas palīdz izvairīties no situācijas, kad ēdiens centrā piedeg, bet malās vēl tikko silts. Tāpat kvalitatīva pamatne mazāk pakļaujas deformācijai, regulāri karsējot un atdzesējot katlu.
Ja gatavojat uz gāzes plīts, izvēlieties katla diametru, kas atbilst biežāk izmantotajam deglim. Liesmai nevajadzētu sniegties pāri katla malām - tā netiek efektīvāk uzsildīts ēdiens, bet tiek lieki karsēti rokturi un tērēta enerģija.
Kā izvēlēties katlu komplektu pēc materiāla
Materiāls nosaka, kā katls reaģē uz karstumu, cik vienkārši to kopt un kādiem ēdieniem tas būs piemērots. Nav viena materiāla, kas visos gadījumos būtu labākais. Izvēle ir atkarīga no tā, vai jums svarīgāka ir izturība, ātra uzsilšana, nepiedegošas īpašības vai vieglāks svars.
Nerūsējošais tērauds ikdienas daudzveidībai
Nerūsējošā tērauda katli ir droša izvēle virtuvei, kur gatavo bieži un dažādi. Tie ir izturīgi, nepārņem smaržas, piemēroti zupām, makaroniem, kartupeļiem, sautējumiem un buljoniem. Tērauda virsma ir noturīga pret ikdienas lietojumu, taču tai vajadzīga pareiza temperatūras kontrole.
Šādos katlos nav jāsteidzas ar maksimālo karstumu. Uzkarsējiet katlu pakāpeniski, pievienojiet eļļu vai šķidrumu īstajā brīdī un nepārkarsējiet tukšu trauku. Ja ēdiens pieķeras, bieži vien iemesls nav materiāls, bet pārāk liela liesma vai par agru maisīšana. Nerūsējošā tērauda katli ar kvalitatīvu pamatni ir īpaši labs ilgtermiņa pamats komplektam.
Alumīnijs vieglumam un ātrai reakcijai
Alumīnija katli parasti ir vieglāki un ātri reaģē uz temperatūras maiņu. Tas ir ērti, gatavojot mērces, putras vai ēdienus, kuriem jāregulē siltums precīzāk. Taču svarīgi vērtēt ne tikai alumīnija klātbūtni, bet arī konstrukciju un pārklājumu, ja tāds ir izmantots.
Katli ar nepiedegošu pārklājumu ir noderīgi ēdieniem, kuri mēdz pieķerties, piemēram, piena putrai, krēmīgām mērcēm vai rīsiem. Tie nav paredzēti agresīvai karsēšanai tukšā veidā un metāla piederumu izmantošanai. Ja šāds katls ir daļa no komplekta, izmantojiet koka, silikona vai cita saudzīga materiāla virtuves piederumus.
Izmēri, kas patiešām būs noderīgi
Katlu skaits uz iepakojuma vēl nepasaka, vai komplekts būs piemērots jūsu virtuvei. Vērtīgāk ir aplūkot katra katla diametru un tilpumu. Mājsaimniecībai ar vienu vai diviem cilvēkiem parasti pietiek ar kompaktākiem katliem, savukārt ģimenei noderēs arī ietilpīgs katls zupai, makaroniem vai konservēšanai.
Labi sabalansētā komplektā parasti ir neliels katliņš apmēram 1-2 litriem, vidēja izmēra katls ikdienas piedevām un lielāks katls 4-6 litriem vai vairāk. Mazais katliņš bieži kļūst par visvairāk lietoto - tajā ērti vārīt olas, uzsildīt pienu, pagatavot nelielu mērces porciju vai putru. Vidējais izmērs der dārzeņiem, griķiem un vakariņām diviem līdz četriem cilvēkiem. Lielais katls ir tas, ko novērtēsiet svētdienas zupai vai viesu reizēs.
Pievērsiet uzmanību arī katlu augstumam. Plats, zemāks katls sniedz lielāku iztvaikošanas virsmu un ir ērts mērcēm vai sautēšanai. Augstāks katls mazāk šļakstās, vārot makaronus vai buljonu. Ja virtuves skapji ir sekli vai vietas ir maz, pārbaudiet, vai komplekta katli glabājas cits citā un vai vāki neaizņem nesamērīgi daudz vietas.
Vāki, rokturi un lietošanas ērtums
Tieši ikdienas detaļas nosaka, vai katlu būs patīkami paņemt rokās arī pēc pusgada. Vākam jāpieguļ stabili, bet tas nedrīkst būt pārmērīgi smags. Stikla vāks ļauj sekot gatavošanas procesam, neatverot katlu un nezaudējot siltumu. Metāla vāks bieži ir ļoti izturīgs un labi iederas intensīvā lietošanā. Izvēle šeit vairāk ir par paradumiem nekā par absolūtu pārākumu.
Pārbaudiet rokturu formu un stiprinājumu. Drošs rokturis ir pietiekami plats, ērti satverams un stingri piestiprināts. Jāņem vērā, ka metāla rokturi ilgākā gatavošanā var sakarst, īpaši uz gāzes plīts vai lietojot katlu cepeškrāsnī. Toties tie parasti ir izturīgi un ļauj dažus modeļus izmantot arī krāsnī, ja to pieļauj ražotāja norādījumi.
Noderīgs ir arī katla svars. Ļoti viegls katls ne vienmēr būs mazāk kvalitatīvs, tomēr lielam katlam ar zupu vai ūdeni svars pieaug ievērojami. Ja komplektu bieži lietos vecāks cilvēks vai vēlaties maksimāli vieglu aprīkojumu, šo aspektu ir vērts izvērtēt jau pirms pirkuma.
Komplektā vai atsevišķi katli?
Katlu komplekts parasti ir loģisks pirkums, iekārtojot jaunu virtuvi, nomainot nolietotu trauku klāstu vai pārejot uz indukcijas plīti. Tas dod vienotu dizainu, saderīgu pamatņu kvalitāti un izmērus, kas neuzkrājas haotiski. BergHOFF katlu komplekti ir vērti apskatei, ja vēlaties vienā reizē nokomplektēt pamata traukus ikdienas gatavošanai.
Tomēr komplekts nav automātiski izdevīgāks, ja puse no izmēriem paliks nelietota. Cilvēkam, kurš pārsvarā gatavo vienam, var būt praktiskāks mazāks komplekts ar diviem vai trim katliem. Savukārt ģimenei, kas gatavo maltītes vairākām dienām, labāk izvēlēties komplektu, kurā ir liels katls un pietiekami ietilpīgs vidējais modelis.
Vēl viena bieža kļūda ir dublēt funkcijas. Ja jums jau ir laba panna dziļākiem sautējumiem vai čuguna katls lēnai gatavošanai, komplektam nav obligāti jāatkārto šie uzdevumi. Izvēlieties to, kas aizpilda reālas nepilnības jūsu virtuvē.
Kopšana pagarina kalpošanas laiku
Pat kvalitatīvam katlam vajadzīga atbilstoša kopšana. Pirms pirmās lietošanas reizes to nomazgājiet siltā ūdenī ar maigu mazgāšanas līdzekli un rūpīgi nosusiniet. Pēc gatavošanas neaplejiet ļoti karstu katlu ar aukstu ūdeni - strauja temperatūras maiņa nav vēlama nevienam materiālam.
Nerūsējošā tērauda virsmu vislabāk uzturēt tīru, neatstājot sāļu vai skābu ēdienu atliekas uz ilgu laiku. Baltus nosēdumus no ūdens minerālvielām var noņemt ar ūdeni un nelielu daudzumu etiķa, pēc tam katlu rūpīgi izskalojot. Nepiedegoša pārklājuma katliem izvēlieties mīkstu sūkli un izvairieties no abrazīviem tīrīšanas līdzekļiem.
Trauku mazgājamās mašīnas piemērotība var būt ērta, tomēr vienmēr pārbaudiet konkrētā komplekta kopšanas norādes. Arī tad, ja mazgāšana mašīnā ir atļauta, saudzīga mazgāšana ar rokām bieži ilgāk saglabā virsmas spīdumu un rokturu izskatu.
Izvēle, ko sajutīsiet katrā maltītē
Pirms pirkuma salīdziniet ne tikai komplektu cenu, bet arī materiālu, pamatnes uzbūvi, katlu tilpumus un lietošanas ieradumus. Divi labi izvēlēti katli būs vērtīgāki par lielu komplektu ar nevajadzīgiem izmēriem, savukārt pilnvērtīgs komplekts var kļūt par uzticamu pamatu gadiem ilgam gatavošanas priekam. Izvēlieties traukus, kurus būs ērti izmantot tieši jūsu ikdienā - tad kvalitāte būs jūtama nevis tikai pirkuma brīdī, bet katrā gatavošanas reizē.
